ingrediënten

  • 125 dl. slagroom
  • 125 dl. vollemelk
  • 2 eierdooiers
  • 100 gr. suiker
  • 1 theelepel citroenrasp

Bereiding

Kook de slagroom samen met de melk en voeg de suiker toe tot deze is opgelost.
Haal nu de pan van het vuur. Roer de eierdooiers los en voeg wat van het warme roommengsel toe
Roer dit goed door elkaar en doe dit vervolgens terug in het roommengsel in het pannetje
Verwarm het geheel nu au bain marie al roerend (met garde) tot het een dunne vla is.
Voeg hierna de citroenrasp toe en laat het geheel afkoelen in de koelkast.
Na het koelen in de ijsmachine laten draaien voor zo’n 35 minuten